Haferflockenkekse

125 g Butter oder Margarine
100 g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Ei
100 g gemahlene Nüsse
150 g Holstenmühle Haferflocken zart
2 El. Mehl
1 Tl. Backpulver

Die Zutaten der Reihe nach verrühren. Kleine Kugeln formen, nicht zu dicht auf ein Blech legen und mit der Gabel etwas flach drücken.
Auf der mittleren Schiene bei 180 ° C Ca 10 - 15 min backen.